Moderne forskning kan ikke gennemskue, hvad det er, der gør kombinationen af sour cream, løg og kartoffel så fantastisk. Vi har derfor valgt at tro, at naturen har frembragt smagskombinationen og mennesket har fuldendt den. Vi tvivler i hvert fald ikke på den, og vi vil blive ved med at lave dem, så længe du bliver ved med at spise dem.